范雷教育

生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的,每天与你分享美食的做法,期待与我见面吧! 今天给大家分享一个花朵馒头的做法,做出来的馒头软软的却弹性十足,只需要一次...

②所以:我们设计魔芋配方中加入足够量的麦胶与麦谷蛋白、即可与麦一样可以具有小麦的物理属性--延展性、弹性、韧性、可塑性。 杜老师已经与糙米等种植地、取得联系...

馒头容器密封良好,内压与外压不同,内压不同,蒸好后立即打开锅盖,因内压差与外压差而造成馒头缩水,这种馒头自然也没有弹性,解决的办法就是:“急吃不热豆腐”...

这个揉面机揉面功能强大,揉面很快,馒头、包子、面包、饺子、面条、煎饼全部可以用它,报我名字,还有大大的惊喜哦! 2. 揉面的时候,少许盐、椒盐和油,拌一拌,...

做双色刀切大馒头,蓬松、旋转、弹性大,表面光滑白嫩,非常好吃。下面我们开始制作。准备400克面粉。4克酵母。用温水和面。搅拌成棉絮状的时候,下手揉成光滑的面团...

好吃的馒头是什么样的? 白白胖胖,紧实光滑有弹性。掰开来看,很有层次感。咬起来,又很有嚼劲。这就好馒头该有的样子。 只要方法步骤对了,就能做出好吃的手工大...

所以我们可以总结出关于“馒头弹性”的两个关键点: 酵母要产生足够的气体,以此来让馒头有弹性面团要有足够的筋性,以此来保留馒头的弹性与这两个关键点直接相关联的...

这是在一个公众号里学习到的液种法,做馒头,快手又好吃,拿出来分享给大家,目前家里的馒头都是用这个方法来做的,我很喜欢。 食材及做法:1.200克清水,3克酵母...

蛋白质含量比较适中,在9%~11%,用它可以制作包子、馒头、水饺等主食。 低筋面粉:蛋白质含量更低,在7%~9%,相应的面粉中的麸质也会越低。可以制作烤蛋糕、蛋挞...

今天我们自制奶香豆沙小馒头,多做一点,蒸好后晾凉放冰箱(冷冻),早上热一热就吃,真的很方便。 一口一个香甜松软,小朋友也会很喜欢的;我们家小先生跟我小时候...