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金桔清洗干净后,摘去金桔的蒂

简介: 金桔清洗干净后,摘去金桔的蒂,然后横切成片,注意不要去籽和皮,籽与皮都是精华,是中药。

金桔现在正是上市的时候,相信好多朋友都已经买来尝鲜了。

现在正值金桔盛产时期,妈妈们不妨自己动手做些金桔酱,可以当果酱抹面包,又可以冲泡金桔茶。

“金桔酱”泡水喝,比吃药还好,难怪医生都在吃。

【自制金桔酱】食材:2斤金桔,8两冰糖制作过程:先把买来的金桔倒进盆里,加入1大勺盐,再倒入水,用手先搓一下,泡上15分钟再洗,这样洗的比较干净。

金桔清洗干净后,摘去金桔的蒂,然后横切成片,注意不要去籽和皮,籽与皮都是精华,是中药。

金桔片切好后,装进盆里,把冰糖捣碎,倒上。

然后搅匀,腌上6个小时,腌的时间越长,出的果胶越多。

腌好后,倒进无油的锅里,再倒入500克清水,然后开中火进行熬制。

熬制的过程中,需要不停的进行翻拌,以免烧糊。

金桔酱变软变稠,金黄色变成熟黄色,就可以出锅了。

放凉后,装进无水无油的干净容器里。

可以早晚用温水泡水喝,润肺,防止感冒。


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